- 200 g de saumon frais pavé ou filet (pour ma part j’ai pris du pavé dans la queue afin d’éviter la corvée des arrêtes) - 100 g de saumon fumé, - 100 gr de crème faîche épaisse - 30 g de beurre mou - 1 jus de citron, - 1 cuillère à café de Calvados (facultatif)....